SkyLine
kombinované trouby

Ušetřete až 10% na nákladech za energie* a používejte konvektomaty nejúčinnějším možným  způsobem. Nová funkce Plan-n-Save založená na principech umělé inteligence sama navrhne nejvhodnější posloupnost tepelných úprav s ohledem na zkrácení celkové doby a snížení spotřeby energií.

Díky našemu řešení Cook&Chill budete provozovat vaši kuchyni efektivněji, produktivněji a bez stresu: SkyDuo – bezdrátová komunikace mezi konvektomaty a zchlazovači SkyLine.

Až o 10% vyšší ziskovost díky řešení Green efficiency**.
S novými konvektomaty SkyLine docílíte výrazných úspor ve spotřebě vody, energie a  detergentů.

Konvektomaty řady SkyLine Premium^S jsou vůbec prvními konvektomat, které obdrželi 4-hvězdičkovou certifikaci za ergonomii a design.

Bezvadné, rovnoměrné výsledky pečení díky revolučnímu cirkulačnímu systému OptiFlow.
Precizní kontrola vnitřního klimatu a vlhkosti pomocí Lambda sondy je nyní dostupná ve všech modelových řadách.

Monitoring stavu a výkonu konvektomatů z jakéhokoliv místa na světě.

* Výpočet založený na laboratorních testech Electrolux, na modelu SkyLine Premium^S, EL, 10xGN1/1 s trojitým dveřním sklem, v porovnání využití funkce Plan-n-Save oproti provozu bez využití funkci Plan-n-Save. (údaje platné ke dni 2019-04)

**Výpočet založený na provozních nákladech (voda a energie), podle zkušebního postupu ASTM, oproti hlavním konkurentům na trhu. (údaje platné ke dni 04-2019)

Udělejte Váš provoz „zelenějším“ pomoci konvektomatů SkyLine. Nejnižší spotřeba energie a nejlepší výsledky ve své třídě. Eco-vaření a speciální automatické cykly jsou navrženy speciálně  tak, aby dosáhly maximální úrovně ekologičnosti provozu a zároveň vyšší efektivity a ziskovosti.

Zde je výběr některých funkcí skupiny Cycles+:

• Regenerace – pokrmy připravené k podávání do 7 minut.
• Statická trouba – nejjemnější rozvod vzduchu v komoře.
• LTC – Low Temperature Cooking* – automatický postup pečení při nízké teplotě vždy zaručuje nejvyšší kvalitu výsledků a až o 50% menší úbytek hmotnosti (ve srovnání s klasickými postupy pečení v konvektomatech SkyLine), což znamená šťavnatější, křehčí a rovnoměrně zabarvené maso. Cyklus LTC-pečení při nízké teplotě redukuje proces „zrání“ čerstvého masa z jednoho dne na jednu hodinu.
• Dehydratace – ideální k rychlé dehydrataci ovoce, zeleniny, masa a ryb. Dry-Xcelerator vytváří suché prostředí v komoře trouby prostřednictvím kombinace nízkých teplot a nulové vlhkosti tak,  aby si pokrm uchoval celistvost, chuť a všechny nutriční hodnoty.

Díky vylepšené izolaci komory, trojitému dveřnímu sklu a optimalizovanému tvaru komory dosáhl náš nový konvektomat nejnižší spotřeby energie. Jeho vysoce přesný řídicí systém optimalizuje spotřebu energie díky 26 různým senzorům.

Ušetřete až 10% na nákladech za energie** díky unikátní funkci Plan-n-Save založené na principech umělé inteligence.  Stačí jen zadat všechny Vaše plánované programy a konvektomat SkyLine sám navrhne nejvhodnější posloupnost tepelných úprav s ohledem na zkrácení celkové doby a snížení spotřeby energií.

*Low Temperature Cooking – patent US7750272B2 a příbuzné skupiny
** Výpočet založený na laboratorních testech Electrolux, na modelu SkyLine Premium^S, EL, 10xGN1/1 s trojitým dveřním sklem, v porovnání využití funkce Plan-n-Save oproti provozu bez využití funkci Plan-n-Save. (údaje platné ke dni 2019-04)

Ergonomická trouba znamená pro vaši firmu 75% snížení pracovní neschopnosti a 25% zvýšení produktivity *.
Kombinované trouby SkyLine získaly prestižní 4hvězdičkový certifikát ergonomie za snadno použitelný a hladký ergonomický design.

Náš návrhový proces ** je zaměřen na člověka a plně vyhovuje předpisům ISO 26800 a ISO 9241-210.

Ergonomický konvektomat znamená 75% snížení pracovní neschopnosti a 25% zvýšení produktivity.

SkyLine je vůbec první konvektomat, který obdržel prestižní 4-hvězdičkovou certifikaci za ergonomii a design.

Náš postup vývoje a navrhování** se orientuje na uživatele a je zcela v souladu s normami ISO 26800 a ISO 9241-210.

Bezchybná jednoduchost – intuitivní ovládací panel, barvy vhodné i pro barvoslepé uživatele a k tomu vše uspořádáno s ohledem na maximální viditelnost a dosažitelnost.

Bez námahy – snadné otvírání a zavírání dveří konvektomatu pomocí ergonomicky navrženého madla ve tvaru křídla. Otvírání loktem vám usnadní manipulaci s plechy.

Bezpečné zakládání a vykládání – promyšlená konstrukce dveří a komory znamená lepší  pohodlí a méně námahy pro vaše záda.

Skutečná barevnost – nové LED osvětlení komory a korelovaná teplota barevného spektra vám usnadní kontrolu zabarvení pokrmu. Upozornění blikáním pomáhá navíc snadno rozpoznat změnu stavu konvektomatu.

Nová konstrukce dveří – konvektomaty SkyLine jsou vybaveny integrovaným mechanismem utěsnění komory při nezasunutém zavážecím vozíku. Bezpečnost pomáhá zlepšit také aretace poloh dveří, která zabrání samovolnému zavření dveří komory.

* SkyLine konvektomaty design – patent EM003143551 a příbuzné skupiny

Bezvadné, rovnoměrné výsledky vaření nebo pečení díky revolučnímu, technologicky vyspělému cirkulačnímu systému OptiFlow, který zaručuje rovnoměrné rozvádění tepla a konstantní teplotu v komoře konvektomatu.

Dokonalá účinnost pečení bez čekání: nový konvektomat SkyLine má neobyčejně rychlé předehřívání díky inovativnímu řízení T-Xcelerator.
S řízením Dry-Xcelerator lze přecházet mezi vlhkými a suchými podmínkami pečení rychleji než kdy dříve. Speciální klapkový odvětrávací ventil je schopen odvést až 90 m³ vzduchu za hodinu.

Více než 15let odborných zkušeností s přesnou regulací vlhkosti pomocí Lambda sondy, která  měří a reguluje vlhkost každou sekundu, 60krát za minutu, 3600krát za hodinu!

Food Safe Control – konvektomaty SkyLine vám při použití funkce FSC a FSC+ zaručí, že pokrmy budou připraveny nejen chutně, ale také bezpečně v souladu s HACCP standard. (patent US6818865B2 a příbuzné skupiny).

Automatický systém mytí komory je kombinován s funkcí samočištění a automatického odvápňování bojleru. Ve srovnání s předchozí řadou konvektomatů má až o -15% nižší provozní náklady*.

Jedinečné enzymatické čisticí prostředky jsou z 96% biologicky rozložitelné během 28 dní, jsou ekologické a tudíž lepší pro vás i konvektomatu SkyLine.

Zajistěte dlouhodobou životnost a maximální výkon konvektomatů SkyLine používáním originálních bezfosfátových detergentů Electrolux. Máte na výběr ze 3 variant:

• práškové detergenty pro intenzivní výsledky mytí
• tekuté detergenty pro větší flexibilitu
• enzymatické detergenty pro ekologicky smýšlející uživatele a ochranu životního protředí

Programovatelné čištění: sami si zvolte nejvhodnější čas, kdy se má aktivovat systém SkyClean ve vaší kuchyni, uložte si jej do svého rozvrhu ve funkci MyPlanner a o zbytek se již postará váš konvektomat SkyLine Premium^S a Pro^S.

*Snížení provozních nákladů až o 15 %: výpočet úspory energie, vody, čisticích prostředků a oplachovacích prostředků vycházející z používání systému SkyClean s pevnými chemikáliemi ve srovnání s přechozí modelovou řadou konvektomatů Electrolux.

Jednoduchý způsob, jak ještě více zvýšit efektivitu a produktivitu vaší kuchyně a vyloučit stres. Revoluční řešení SkyDuo propojuje konvektomaty SkyLine Premium^S a SkyLine Chill^S v  dokonale synchronizované spotřebiče, které navzájem komunikují – dvě zařízení s jednou DNA.

Nepřemýšlejte nad množstvím – vše, co v konvektomatu SkyLine uvaříte, můžete okamžitě přeložit do zchlazovačů SkyChill^S.

Šetřete peníze a získejte prostor. Bez problémů pracujte s kompletním sortimentem manipulačního příslušenství a příslušenství pro banketing. Vše je navrženo pro dokonalou souhru a kompatibilitu  konvektomatů a zchlazovačů.