![The correct approach to cook and chill: how to reduce food waste.](https://www.electroluxprofessional.com/cz/wp-content/uploads/2024/02/Cook-Chill-966x712-1.jpg)
Správný přístup k vaření a ke zchlazení, jak snížit plýtvání potravinami a ještě mnohem více
Proces vaření a zchlazení je metoda přípravy a vaření pokrmů před jejich rychlým zchlazením k zajištění bezpečnosti a prodloužení jejich trvanlivosti. Tento proces byl vyvinut pro oddělení výroby pokr...