Jak vytvořit ekologickou profesionální kuchyni

Snižte účty za energii a pozitivně přispějte k ochraně životního prostředí pomocí špičkového energeticky účinného komerčního kuchyňského vybavení.

Rostoucí ceny ropy a plynu přispěly ke stresu spojenému s provozováním komerční kuchyně a se společnostmi, které chtějí přispět svým dílem k řešení změny klimatu, energetická účinnost našich kuchyní přináší obchodní výhody a pomáhá naší planetě.

Vy a váš tým můžete okamžitě podniknout několik jednoduchých kroků, abyste mohli začít šetřit na účtech za energii. Začíná to vysvětlením klíčových změn, které lze vašemu týmu provést, a ujištěním se, že jsou v souladu s vaším plánem na úsporu energie. Pokud jde o výměnu vašeho komerčního kuchyňského vybavení, můžete výrazně ušetřit investováním do nových, energeticky účinných možností, které zajistí, že se samy zaplatí v překvapivě krátkém časovém rámci.

Existuje několik jednoduchých změn, které můžete okamžitě implementovat, abyste byli energeticky účinnější. Například vybavení dveří a chladničky a mrazničky je běžný nákladný problém, který je často ignorován. Pokud se dvířka nezavírají správně, chladicí zařízení musí pracovat mnohem tvrději, aby udrželo obsah chladný. Vyměňte opotřebovanou těsnění dveří a udržujte je v čistotě.

Snažte se co nejvíce zajistit větrání, protože když okolní teplota ve vaší komerční kuchyni stoupá, chladničky a mrazničky se musí více snažit, aby vaše potraviny zůstaly vychlazené. Jedním ze způsobů je vytvořit ve vaší kuchyni prostory, jeden pro ledničky a druhý pro sporáky. Podívejte se na investice do zařízení pro úsporu a vodovodních baterií, abyste zůstali nadále používat a provozovali kroky, jako je zajištění plného naplnění myček před použitím. Nahrazením veškerého osvětlení LED diodami nejenom připočteme energii, ale také snížíte teplotu okolního vzduchu.

Modernizace profesionálního kuchyňského vybavení je klíčovou součástí každé strategie energetické účinnosti. Po počátečních výdajích si užijete dlouhodobé úspory energie a můžete zajistit, že jako společnost dosáhnete svých cílů v oblasti udržitelnosti.

Profesionální kuchyňské chladničky jsou zapnuté 24 hodin denně, 365 ročně, aby uchovaly potraviny a uchovaly je čerstvé, přičemž spotřebují v kuchyni obrovský kus energie. Kromě toho jsou předpisy USA a EU stále přísnější. Investice do energeticky účinného komerčního kuchyňského vybavení může vaší kuchyni ušetřit tisíce dolarů na provozních nákladech a hrát roli v boji proti změně klimatu.

V Electrolux Professional věříme ve společenskou odpovědnost a potřebu být transparentní, pokud jde o spotřebu energie a dopad našeho zařízení na životní prostředí. Všechny naše produkty jsou navrženy a vyrobeny pro budoucnost s ohledem na další generace a jsou označeny tak, aby indikovaly shodu s energetickými předpisy. Vždy jsme se snažili zlepšit energetickou účinnost kuchyňských spotřebičů, a to ještě předtím, než vstoupily v platnost předpisy. Naše vysokoúčinné HD chladicí skříně R290 se vyráběly již v roce 2011, tedy před zavedením energetických štítků v roce 2016.

Chladničky ecostore, dostupné ve třídě A, jsou navrženy do náročných pracovních podmínek, zaručují větší kapacitu a nejlepší energetickou účinnost ve své třídě. S chladničkami ecostore třídy A lze účet za elektřinu snížit o 80 %*.

Upgrade vašich kuchyňských spotřebičů na energeticky účinnější modely vám z dlouhodobého hlediska ušetří peníze. Například přechodem z chladničky třídy G na ledničku třídy B můžete ušetřit neuvěřitelných 78 %* nákladů na energii. A pokud přepnete mrazák z třídy G na třídu C, ušetříte v průměru 70 %*.

Nové chladicí spotřebiče také pomáhají snižovat plýtvání potravinami a zároveň šetří energii tím, že udržují spotřebu energie na minimu i v těch nejteplejších kuchyních. Všechna naše zařízení využívají proudění vzduchu k zajištění rovnoměrného rozložení teploty a vlhkosti.

Chladničky Electrolux Professional ecostore, navržené s ohledem na planetu, používají v izolaci přírodní plyny, jako je cyklopentan, a uhlovodíky, jako je R290, který má velmi nízký potenciál globálního oteplování. Uhlovodíky mají méně agresivní účinek na součásti chladničky, což znamená, že jsou méně náchylné k opotřebení, a proto vydrží déle.

Náš izolační systém také pomáhá omezovat spotřebu energie díky ekologičtějšímu a nákladově efektivnějšímu řešení. K udržení stálých vnitřních teplot, snížení spotřeby energie a činnosti kompresoru používáme 90 mm silnou nerezovou ocel a cyklopentan.

Zatímco profesionální kuchyňské lednice mohou být v kuchyni tím nejhorším, co se účinnosti týče, kumulativní efekt všech spotřebičů může způsobit prudký nárůst účtů za energii. V Electrolux Professional jsme pracovali na zajištění toho, aby veškeré komerční kuchyňské vybavení, které vyvíjíme, bylo co nejúčinnější, abychom pomohli podnikům a planetě.

Pokud chcete upgradovat své vybavení, zvažte některé z těchto možností pro vaši komerční kuchyni.

Vyberte si mezi našimi indukčními varnými deskami nebo elektrickými masivními deskami „Ecotop“ a ušetřete energii ve vaší kuchyni. Naše indukční varné desky jsou vyrobeny na míru a automaticky zastaví tok energie, když nejsou detekovány žádné pánve. Tento systém vaření snižuje spotřebu energie o 60 %. Naše elektrické pevné desky se speciální povrchovou úpravou „Ecotop“ zajišťují o 35 % nižší spotřebu energie.

Naše vysoce výkonné elektrické grily zkracují dobu grilování, šetří energii a lze je udržovat na minimu, když se nepoužívají. Díky naší technologii rychlého ohřevu pak rychle dosahují vysokých teplot pro grilování. Výběr elektrického grilu Electrolux Professional ušetří 30 % spotřeby energie ve srovnání s jinými standardními modely.

Náš konvektomat SkyLine zkracuje dobu chodu a je navržen s ohledem na uživatele s ergonomickými prvky. Spoléhá na funkci Plan&Save, která je založena na umělé inteligenci, která optimalizuje sekvence vaření a umožňuje 10% úsporu energie.

Náš vysokorychlostní vařič SpeeDelight využívá o 60 % méně energie než běžné sporáky díky inovativnímu režimu úspory energie. Obsahuje také novou funkci, která přepne jednotku do pohotovostního režimu po nastavitelné době, což vám pomůže ušetřit ještě více energie.

Vyberte si naše ekologické myčky nádobí green&clean, abyste spotřebovávali méně vody, mycího prostředku, elektřiny a leštidla a ušetřili tak 34 % energie. Náš typ stojanu na jedno oplachování zaručuje nejnižší provozní náklady, což vám může ušetřit 3 530 EUR* ročně. Je to také udržitelná volba, protože spotřebujete o 53 %* méně vody, snížíte spotřebu energie o 19 %* a použijete o 53 %* méně mycího a oplachového prostředku.

^{*založeno na interních testech}

Vzhledem k tomu, že ceny energií nevykazují žádné známky poklesu a naléhavěji se soustředíme na to, co děláme pro ochranu naší planety, nyní je čas provést změny ve vaší kuchyni. Od malých každodenních změn až po investice do energeticky účinného komerčního kuchyňského vybavení, existuje mnoho způsobů, jak být ekologičtější a ušetřit obchodní náklady.

Ušetřete více s Electrolux Professional