Campamac je dialektem „jít na to“, což je slovo, které šéfkuchař Maurilio Garola používá v kuchyni, aby povzbudil svůj tým, zejména když adrenalin stoupá během služby.
Unikátní otevřené kuchyně v Campamacu jsou skutečnými protagonisty, kteří hrdě provozují dvě neuvěřitelná francouzská kamna Molteni a rotační rotér Molteni, to vše ve velkolepém prostředí.
Když vstoupíte do tohoto útulného bistra, okamžitě dýcháte lahodnou tradici: vysoce kvalitní místní jídlo, příkladné suroviny, přesné a přátelské služby a krásné prostředí, které bere v úvahu i ty nejmenší detaily.
Maurilio Garola má dvě velké vášně: kvalitu surovin, jako je výběr masa, které musí být pečlivě vybráno a striktně místní KM 0; pozornost věnovaná výběru vín. Je majitelem významné jídelny vyrábějící 65 000 lahví, převážně červeného vína z této oblasti. *
*Credits @ www.campamac.com
“Proč Molteni?”
Maurilio Garola – Šéfkuchař
“Vybral jsem si Molteni pro svou restauraci, protože mě sem přivedlo moje srdce a byl to můj sen, když jsem byl mladý.”
Objevte legendu Molteni na adrese www.molteni.com
Seznam nainstalovaných zařízení
- 2 x kamna Molteni
