Komplettpaket für einen neuen Küchenchef
Das Hotel-Landrestaurant Schnittker liegt im Delbrücker Land, unter anderem bekannt für seinen Spargelanbau. In den Zimmern, Suiten und Appartements des kleinen, aber feinen Hauses, das sich auf das Ausrichten von Events, Feiern und Tagungen spezialisiert hat, kann der Gast “die Seele baumeln lassen”. Für das leibliche Wohl serviert Hotelbetreiber und Küchenchef Marcel Fuhrmann eine breite Palette an kreativen, modern interpretierten Speisen.
Die in die Jahre gekommene Küche musste saniert werden. Marcel Fuhrmanns Wunsch: Die vorhandene Postenküche sollte in ihrer Struktur erhalten bleiben, das Herzstück ein thermaline Kochblock werden. Die neue Küche konnte innerhalb von 2 Wochen von dem Bielefelder Fachhandelspartner Schulze & Hase professionell geplant und daraufhin entkernt, saniert, ausgestattet und wieder in Betrieb genommen werden, nicht zuletzt dank einer vorbildlichen Zusammenarbeit aller Beteiligter.
