Mediterraner Flair am Main
Schlemmen und Genießen im Café de Mar in Marktheidenfeld
Ob frischer Fisch, Pizza, Pasta, Salat oder Steak vom Grill: Das Café de mar in Marktheidenfeld ist für seine anspruchsvolle Küche bekannt. Restaurantbesitzer Hamid Amini-Fakhr kann deshalb Gäste aus der gesamten Region begrüßen – und es werden immer mehr.
Der Restaurantbesitzer stieß mit der Bestandsküche an bauliche und technische Grenzen. Er wünschte sich eine größere Küche, mit einer Kapazität bis zu 1000 À-la-carte-Gerichten. Um dafür Platz zu schaffen, musste im Altbau ein komplett neuer Raum entstehen. Zirkelbach p.e.s. (planung einrichtung service) aus Würzburg zeichnete für das Gesamtprojekt verantwortlich – von der Entkernung bis zur Inbetriebnahme der neuen Küche.
Das Highlight der neuen Küche ist eine XP700 Herdkonfiguration von Electrolux Professional inklusive verschiedener Gas- und Elektrogeräte. Und auch eine Haubenspülmaschine hat ihren Platz gefunden.
